Se solicita Ayudante de Cocina Rubro Hotelero - Horarios Rotativos Escalados

Importante empresa líder en el sector de juego y entretenimiento con 25 salas tragamonedas y casinos en más de 11 provincias de Perú. Se encuentra en la búsqueda de talentos como tú, personas orientadas al servicio al cliente, muy dinámicas, proactivas y responsables, para ocupar cargo de Ayudante de Cocina para Nuestro Hotel Sede en la ciudad de Piura.

Objetivo:

Realiza las preparaciones y procesos previos para las preparaciones definidas en cada estación en base a los conocimientos propios, lineamientos del área y los más altos estándares de calidad e inocuidad de acuerdo a las regularizaciones vigentes; para lograr la eficiencia requerida en la preparación de cada platillo.

Requisitos:

• Egresados de la carrera Técnica profesional de Gastronomía
• Conocimiento en Gestión de alimentos
• Experiencia Un (01) año en el cargo.
• Residir en la ciudad de Piura
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Funciones:

• Comprender la operación del área contenida en la operación del hotel, en cuanto a su acoplamiento a las demás áreas, con el propósito de lograr un correcto desempeño frente a los servicios complementarios brindados: atención de room service, eventos con alimentación, alimentación para clientes de casino y platillos de carta
• Colaborar en la preparación de platillos de las distintas estaciones del área, cumpliendo y asegurando los más altos estándares de calidad en cuanto a su preparación, para asegurar el estándar en sabor, presentación y tiempo que requieren.
• Realizar las preparaciones y procesamientos de alimentos previas a la atención de pedidos (mise en place) de las distintas estaciones del área, cumpliendo y asegurando los más altos estándares de calidad en cuanto a su preparación, para asegurar el estandar en peso, tipo de corte, sabor y presentación.
• Realizar los procesos de limpieza de menaje, utensilios, equipos y espacios, de acuerdo a los procedimientos establecidos, para garantizar el mantenimiento del área y la vida útil de utensilios y equipos.
• Propiciar y generar la retroalimentación de los productos finales, en cuanto a las recetas y preparación de estos, a fin de proponer mejoras (tiempos, sabores, presentación) en todos los platillos, ó innovaciones para las diversas cartas.

Competencias:

• Proactivo.
• Responsable y comprometido.
• Flexibilidad y capacidad de aprendizaje constante.

Beneficios:

• Remuneración s/ 1130
• Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo, con todos los beneficios de ley (Gratificaciones, CTS, Essalud, Vacaciones)
• excelente Clima laboral.